Trollpackans Blogg

Du kanske vill hänga på Makens viktminskning, få lite inspiration av mina recept? Jag kommer att skriva ner dem, och kommer även att sätta ut bilder.

Atkinsinspirerad middag idag blir:

Trollpackans ugnsgratinerade, köttfärsfyllda paprikor och chiliäpple!

Skär av toppen på ett par paprikor och ta ut innehållet. Ställ dem i en ugnsfast form som du har hällt lite olivolja i.

Fyll dem med Trollpackans köttfärssås, och sätt in dem i ugnen på 225 grader. Efter ca 15-20 minuter så toppar du dem med riven ost, och låter dem vara kvar i ugnen några minuter tills osten har smält.

Du kan även lägga andra grönsaker runt om paprikorna, så blir de också gratinerade. Jag klyftade ett äpple och två små, gula lökar och smetade in dem med olivoljadblandad sambal oelek. Kanongott!

Trollpackans köttfärssås:

• ca 400g älgfärs
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1 gul lök
• ketchup
• margarin att steka i
• 1 burk creme fraishe
• ev. sambak oelek om du gillar det lite hot
• vitpeppar och salt
• 1 buljongtärning

Hacka den gula löken, stek den lite så den får lite färg, lägg i färsen, krydda med salt och peppar. Lät det steka tills färsen får färg, rör om då och då. Lättast med en gaffel så att färsen fördelar sig bra.

Häll i lite ketchup och rör om, pressa i vitlöken, sätt till buljongtärningen och lite vatten(och den eventuella teskeden sambal oelek). Låt det puttra en stund. Sätt till creme fraishen, rör om och låt allt bli varmt.

 Smaklig spis!